山菜

料理

コシアブラの天ぷら、山菜の女王、ビールのおつまみに【簡単、旬の食材】

山菜の女王、コシアブラを使った天ぷらのレシピです。塩をふりかけてビールのおつまみに最適です。衣はサクッと、中の食感はもちっとしていてとっても美味しいです。この時期だけの特別な感じがまたいいですね。
作り置き料理レシピ

コゴミ(クサソテツ)のおひたし、この時期だけ!甲信越地方ではおなじみ食材【簡単、旬の食材】

甲信越地方で人気の山菜、コゴミを使ったおひたしです。茹でるだけの簡単調理で、マヨネーズと醤油をかけるとご飯が止まりません!なかなか知っている人が少ない食材なのでぜひいろんな方に知っていただきたいです。
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